Barista operacional

Descrição do serviço

Este curso é direcionado a pessoas que desejam se especializar no mundo do café, começando pelos princípios básicos da bebida. Abrangemos desde a qualidade e as características dos diferentes tipos de café até a análise detalhada de seu paladar e as funcionalidades operacionais do preparo. Ideal para quem quer aprofundar seus conhecimentos e habilidades, este curso oferece uma abordagem completa e prática, capacitando você a apreciar e trabalhar com café em um nível profissional. Temas abordados na teoria e prática: - Uma breve conversa sobre café e mercado; - Entendendo o fruto com a caixa educativa; - Primeiros passos com a máquina (abertura); - Máquina e moinho: quais as funcionalidades; - Variáveis da extração e seus impactos; - Características básicas de um expresso regulado: paladar; - Leites: técnicas de vaporização; - Cardápio básico de cafeterias: preparar e experienciar; - Cuidados básicos com equipamentos: limpeza e segurança (fechamento); - Uma conversa sobre comunicação, autocuidado e as relações de trabalho.